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一般来说，纸碗比塑料碗的残留物要少，但是微生物指标往往高于塑料碗。”提醒说，一次性纸碗因为使用原料的原因，容易滋养微生物。
“比如说，产品出厂时，我们检测的微生物指标是合格的，但是使用时，微生物就超标了。”说，重庆高温高湿的气候环境有利于微生物生长，因此，一次性纸碗如果存放或使用不当，就容易出现过量微生物。
说，一些小吃店、餐馆把一次性纸碗长期暴露在空气中，或者放在离烹饪食物很近的区域，纸碗上的微生物就容易快速滋长。
特别需要注意的是，一些小面馆、小吃店为了方便打包，提前把佐料打好在一次性纸碗里，等待使用。“这样的纸碗如果放置一段时间，很容易滋生微生物。
一般一次性的打包碗材料用的PE（高压聚乙烯）比较多，外型觉得上很软非常薄，由于全是网盘直链的构造，因此 这类原材料做成的力学性能会较为差，清晰度一般。也有便是PVC用的也比较多，也就是聚，外型觉得上发蓝，同样薄厚下比PE硬许多，可是这类原材料点燃造成有害气体，因而食品企业会规定严苛。
如果是那类注塑加工或者注塑的水杯还有一些是PC的（聚碳酸），尽管很环境保护，但是成本费较高，并且它的力学性能也很好，运用十分普遍。
也有PP，便是聚，这类原材料折盒做包装袋子比较多，注塑加工的略微有一些，一般不是全透明的，但是全透明也是有。 
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